8 月 11
by 大白 in 池上早點 0 comments

【人物故事】美而欣早點

對於人們來說，一早離開家門不是先到公司學校，而是往熟悉的早餐店報到。在五花八門的飲品蛋餅蘿蔔糕燒餅麵包，那些煎烤香氣和飽滿早餐，是一日之初最好的五感享受。張大哥是美而欣早餐店的第二代老闆，總是理著平頭身穿短褲白Ｔ，笑起來眼睛瞇成一條線，像太陽般溫暖；他的名字也叫朝陽，彷彿每朝都有陽光般精神，在店裡坐鎮養飽客人的胃。
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8 月 11
by 大白 in 人物故事, 地方小吃 0 comments

【人物故事】池上書局

大約四十年前，池上的人口來到高峰，書局作為居民取得知識的基地，各種雜誌、書本、文具，男男女女們總會在有空時逛書局，甚至成為地方的資訊管道。池上書局位於火車站周遭的街區，附近有百年歷史的福原國小，以及池上一萬多人口的需求，曹姐回憶先生所說的繁榮，當時一間書局可以養活一家十多個人，那是個熱鬧時代。
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8 月 11
by 大白 in 人物故事, 地方小吃 0 comments

【人物故事】田味家

點心是一種生活的調劑，在正餐前挑選喜歡的點心，讓放鬆時間增添喜悅的味道。也有人將他視為記憶的源頭，回到校園附近的街角挫冰店，削好的冰屑淋上店家熬煮的黑糖水，兩個人開心共吃一碗冰的情境，或是家裡餐桌上享用媽媽備好的點心，讓下課後的餓肚子，稍稍獲得釋放。對於田味家的力尤來說，身為客家人的媽媽總是在現有的食材中變化不同的料理，於是她繼承媽媽的好手藝，並以家中瓦斯行的淡季作為機會，打造一間放學後的點心店，讓甜味帶領人們走進美好的回憶裡。
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8 月 11
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【台東池上】宛美越南料理(已歇業)

來自越南，從小就跟著父母在餐廳裡做餐，許多料理都是在大人的身邊看著做，自己從中悟出料理，對她而言吃就等於學，只要味道進入她的口中，就會不自覺化做一道食譜，待回家後在廚房大顯身手。
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8 月 11
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【台東池上】大池豆皮店

大池豆皮店位於大埔社區，在一棟由鐵皮建築的廠房裡飄香著，而一旁的倉庫堆著滿滿木材，是用來供應鍋爐的能源。拉開廠房的門，方格型的機具冒出陣陣蒸氣，上頭一根根橫放的細長竹竿，掛著嫩白、尚未塑形的大片豆皮。師傅忍耐著蒸氣高溫，將豆皮小心翼翼從機具中所撈起。鍋爐熱能所產生的蒸氣，經由管線傳達至機具上沸騰一早磨好的豆漿，並趁時間把接觸空氣的凝結層撈起晾乾，就是我們常吃的豆皮。在豆皮尚未乾燥前，可以經由雙手塑形製成麵腸、豆結、豆包，呈現不同的口感與風味。相較起市面上全自動化製作、生產出的豆類製品，手工製作的口感與味道更為柔和濃郁，使得大池不僅有長期合作的在地商家，許多人也透過宅配訂購來享用這碩果僅存的好手藝。
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8 月 11
by 大白 in 人物故事, 特色小店 0 comments

【人物故事】4.5公里咖啡(已歇業)

4.5公里不只提供客人咖啡與放鬆空間，也將彭大哥帶進純粹的創作思緒。在工作室裡一片片大幅的蠟染藝術裡，可以看見由回字所連結而成的圖形，他打造一系列的創作，讓「回」成為作品的重要元素。由於每次創作的心境都不同，因此彭大哥的蠟染藝術，也隨著情緒而有不同的變化。彭大哥的創作範圍很廣，除了雕刻、蠟染外，還有飾品及庭院造景，因此來到4.5公里的客人，很多曾是他的學生，或是看過作品而慕名前來。有時工作室裡不定期舉辦的蠟染、手工飾品課程，讓學生透過雙手的創作，心情得以回歸平靜，也探看自己的潛能，在每一個步驟裡反射自己的性格，完成獨一無二的作品，同時也藉由創作，體會彭大哥回到原點、放慢自在的生活態度。或者你可以當個觀察家，仔細發覺店內從小至大的藝術品，可能是一隻破舊的膠鞋所做成的盆栽，以東海岸的石頭做成飾品，或者是破掉的賽風爐製成的燈飾，讓人回味無窮、越看越有意思的蠟染布畫，以及許多持續在創作的物品，樣樣呈現出悠遊自然的態度。
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8 月 11
by 大白 in 人物故事, 特色小店 0 comments

【人物故事】慶豐餅舖

慶豐餅舖是黃春富的父親黃登原、同時也是第一代老闆開啟，至今已有八十多年。回想這段歷史的源頭，黃師傅的父親在新竹關西的客家村落長大，曾經與裁縫師阿公短居池上，那是父親第一次認識這片土地。第二次前來，十六歲的父親見到弟妹們漸漸長大，家中經濟開銷與日漸增，身為長子的他前往鄰近鄉鎮，在玉里和日本人學習糕餅手藝，出師後回到關西成家立業，但內心有感在老家謀生不易，於是轉往花蓮市發展。1930年慶豐餅舖正式開張，生意非常興隆，爸爸甚至將老家的親人遷過來一起經營，也開始往其他領域投資。
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