【台東池上】多力米故事館/梁正賢

「這片175公頃的稻田,沒有住家、沒有電線桿,是很多有心的農民特意保留下來的。」漫步在一望無際的稻田間,梁大哥淡淡地說:「農家人離不開土地,對我們來講,最重要的就是守護這塊土地。」梁大哥因為對土地、對農民的感情,跳脫經營米廠的思維,轉而凝聚了池上,讓社區、土地、藝文,更為繁盛,把「我好」變成「我們好」,深耕出最美的莊稼藝術風景。看他爽朗的笑容,也期待他的下一步,套句他口頭禪「我們池上農人,不習慣看人家的背影啦!」
十一月 19

【台東關山】關山便當

來池上居住前,東部獨特的風光就深深吸引了我,每每環島時,總會在台東多逗留一會,幾個常拜訪的鄉鎮裡,若說池上給我的第一印象是明媚的田園風光,鹿野遍布寧靜的原始感,那麼關山就是充滿時光的痕跡,它曾經繁華過、也沒落過,現在回歸到一種平衡感,往日街景完整地保留,搭配新的活力,有許多美好都能讓旅人細細品嘗。

【台東鹿野】博雅齋自然茶園

紅烏龍製作上重萎凋、重發酵、重攪拌、重烘焙,其特色在於茶湯呈現橙中帶紅,並略帶茶深琥珀色之色澤,明艷靓麗,氣息上有蜜味與果香,口感甘醇,茶質厚重具熟果香,滋味醇厚圓滑,也因為富有活性又耐泡,故放熱喝香氣四溢,但當做冷泡茶引用時,風味與甘甜又更為明顯。
十一月 03

【台東關山】日出禾作

「做有機就是一種堅持。」因此他仍堅持初衷,持續地溝通,甚至身體力行幫附近農民除草,就是希望他們能少噴除草劑,他說雖然真的很累,但他心裡覺得很踏實,有一種對土地的使命感在支持著自己;回來種田,轉眼三年時間過去,現在電光做有機米的農民也變多了,有些人也願意開始一小塊田地嘗試有機耕作,其中不少人的確是被他的熱情影響,慢慢重拾有機的理念。
十一月 03

【台東長濱】永福部落海鹽爺爺

蔡班長翻炒海鹽,邊說「我常鼓勵年輕人回來,若他們願意學,我願意教。或許不只做鹽巴啊,還有其他可以做的事,但就是要堅持。」喜愛分享的長者,在東海岸用鏟子翻起太平洋的海水,翻起部落的元氣,也有了人生新使命。

【台東池上】育佳麵店

育佳麵店賣的是內門外省麵,也就是白麵搭配小白菜,一般外省麵攤都會有個滾燙的大圓筒湯鍋,這湯鍋上有兩個半圓型的鍋蓋,分別放著清水及大骨湯頭。煮麵時,老闆會熟練抓出大小碗份量的麵條丟到湯鍋內,時不時用舀湯的長鍋杓,將鐵蓋翻上蓋下或掀這蓋那的,眼睛盯著麵條的軟硬,抓好時間丟入青菜;等待時雖然頗餓,但每次看那有規律的煮麵節奏,總不自覺看得出神。
十月 31

【台東長濱】Sinasera 24

「我們的菜單其實是大地給的,透過點綴,把食物最美好的原味呈現出來。」在餐廳,沒有浮誇的擺設、或是昂貴的空運食材,卻有傳統24節氣設計出的菜單主題,實現了尊重大地、最自然的料理方式,也為長濱帶來不同的餐飲文化。

【台東池上】原來宿

清譽說「斷樹、石頭、漂流木、那些要被丟掉的東西,透過親手改造,讓它們都能再次被利用,就是我民宿想傳遞的精神」看他閃閃發光的眼神,這棟民宿是他努力後實現的夢想,也是他的大玩具,每個由他親手打造的小角落,都能感受到手作的溫度與用心。
九月 26

【台東加路蘭】哈匿陶藝工作坊

問老師現在做陶的靈感來自哪裡?老師摸摸頭說「沒有耶,我沒有靈感…」,我感到疑惑時,他這才又接下去說「是感動,要先被感動,然後才會有感覺,再把它用做陶表達出來」,老師說的實在,的確~沒有感動而做出來的作品,怎麼會讓人印象深刻呢!老師近幾年的作品,充滿對故鄉、土地的感情,不刻意著墨高超的藝術技法,但有著純粹的生命脈動。

【台東池上】小安比樂。Quiche下午茶

騎在筆直的197縣道上,徐徐微風迎面吹來,道路的兩側伴隨著綠意盎然的農田。經過幾間老屋後,左轉後的第一間小房子,傳統白色磚片搭配水藍色牆面,有種舒服與親切感~這裡是小安比樂。 小安比樂的主人是一個可愛的八年級女生小安,特別的店名取自她的小名,後面兩個字比樂則是她收養的兩隻狗的名字,英文Ann Be Loved的諧音,代表小安的生活充滿愛,也希望讓這間店有著滿滿的愛,並透過料理、舒服的空間~傳達給每位來此的旅人。