8 月 31

【人物故事】池上樂蜂場/江健祺

養蜂人江大哥「蜂蜜都是甜的嗎?說對,也不對,有純花香的甜、也有甜中帶苦、帶酸的,因為植物的不同,蜜蜂採回的花蜜就會有不一樣的香氣、口感…和我們人生一樣,細細品嚐,各種滋味在心頭。」養蜂人江大哥,說了他從蜂蜜領悟到的人生哲理。
8 月 20

【花蓮玉里】917農場

「我們是一朵一朵的手採,其他人多半是用撈的,因為他們的工資計算方式是採公斤的,我們的話是採天的,我的工人大概一天採五公斤,別人的一天可以採到二十幾公斤。」怡瑄姐淡淡地說著這句話,彷彿這是一件再自然不過的事了。917農場夫婦倆嚴格掌管每一朵金針花的品質,柴燒金針花的品質從手採做起,更是遵循傳統古法龍眼木柴燒的方式,整個烘製過程三十個小時不間斷,期間還需要定時翻覆木柴,掌控火候大小。儘管費時、耗神,夫婦倆依然堅持上一輩龍眼木柴燒的方式,這似乎也象徵著金針花農堅毅不拔的精神得以延續下去。
8 月 20

【花蓮瑞穗】白川農莊

走出家後門,便是一整片的有機農園,農場女主人陳彬彬熱情的引領我們參觀她和先生徐文遂一手打造的白川農莊,夫妻倆因為捨不得破壞故鄉的環境,所以堅持用有機栽培方式生產農產品。一眼望去,土地上錯落長著雜草,這個1公頃大的土地,不但種植咖啡樹、木瓜、薑黃、竹薑、洛神花,還養了魚、鴨、鵝、雞,陳彬彬笑說,我家雞鴨鵝吃的東西是比照人的標準,每天打豆漿煮碎米加玉米、南瓜或木瓜、樹薯等自家生產的農產品,所以吃白川農場的蛋品不用擔心吃到抗生素、生長激素、色素、農藥殘留等,她對自家的農畜產品深具信心。
8 月 20

【花蓮吉安】菇德生態農場

從台中霧峰遷徙到花蓮的吳家,在慶豐山腳下經營著養菇事業,至今已50多年了。對第三代經營者吳厚德來說,種植木耳並不難,是他從小耳濡目染就會的,只要花時間用心照顧,一定可以克服所有技術和操作上的困難;對他來說,農村人力支援的短缺才是最令他頭疼的。對養菇事業有著深刻情感的他,希望能逐一改善各個環節的問題,讓這份喜愛可以傳到下一代、下下一代……
8 月 20

【花蓮玉里】花蓮當歸達人

畢業後到台北闖天下,開兩間連鎖海產餐廳的張再進,因想起父親離世時,最掛念的是他花大半輩子悉心照護的當歸田,身為長子的他,從小跟著父親下田,對當歸自然有著一股特殊情感連結。而在他四十八歲那年,決定跟妻子一同返鄉接手父親的當歸田,接下農務工作,延續父親的精神。除了種植之外,有著主廚背景的他,也積極推廣自行研發的當歸家常料理,現今,更是許多飯店特別指定的當歸新鮮有機食材。
8 月 20

【花蓮玉里】花蓮有機愛玉農

有著農業經濟系背景,善於統計及分析管理的范振海,在不易考上大學的年代下,憑著自身的努力考上國立大學;畢業後,美商公司招考員工時,於六十幾位應徵者中脫穎而出;其後跨領域到電子產業中,原先不懂3C產業的他,自行將原文書讀上七遍搞懂原理之後,成為研發部協理;而現在,返鄉運用母親留下的農地,看準愛玉產業的發展,用四十萬元簽下苗栗農改場種植愛玉的技術移轉費用,開始專注於推廣有機愛玉產業;同時,也擔任特作產銷班的班長,善用自身的管理能力,協助其他農民大大小小的行政事務。
8 月 20

【花蓮壽豐】豐禾自然生態農場

一個土地面積有18公頃的有機農場,是用何種理念經營?農場主人張淑惠是一個擁有信仰力量與人生閱歷的人,信仰的力量告訴她,生命唯有愛才得以豐盛;而自身專業的養成背景,讓她一開始就以企業經營的角度投入有機農業。因為她想做的不只是農業,為了推廣”愛”,她得規劃的更長遠。
8 月 20

【花蓮玉里】劍劍好米

當年二十一歲,剛結束一年台北糜爛生活的謝銘鍵,決定返鄉務農,起初種稻的隨意態度導致當年收成慘重,因意識到後無退路,於是花上四年穩紮穩打地學習種稻方法。後來,在一次偶然的機會下,因自身經營的部落格及自編自導的搞笑影片在新聞台曝光,意外成為網路紅人,使得自家品牌《劍劍好米》在短期內就獲得不錯收入。
8 月 20

【花蓮壽豐】明麗生態農場

一場檸檬大出的意外,讓高明麗一個家庭主婦重回孩提時的農務生活,從喜歡的農產加工著手,慢慢一步步踏回土地。現在高明麗夫妻倆過著半農半X的生活,每天的農務工作給予他們健康的身心,豐收的果實還可以與人分享。問他們為何採用自然農法?就只是覺得這樣對土地、對環境比較好。
8 月 20

【花蓮富里】學田休閒體驗農園

「這是蜜地瓜、口感Q軟,烤完會有一層糖蜜,非常好吃;這是栗香地瓜,吃起來有濃濃的栗子味、扎實綿密」,來自中國福建的翁小紅拿著先生張國義親手種植的地瓜,細數著每一種地瓜的味道,並親自為它們命名,紫色、白色、黃色、橘紅色地瓜一字排開,色彩繽紛、相當吸睛。