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島嶼東方
Eastern Taiwan
在池上生活,步調不自覺會放慢些,放空地感受環境的美好,轉個彎入眼的是金黃稻田、湖邊散步是日常、山脈離得如此近,每天都似乎更了解這塊土地一點。
池上往南方旅行,台東的路沿途有山、有海景、有田野、有漁村等不同風光,想要什麼體驗都能找到,各路線都可以來趟旅遊,東海岸、縱谷、南橫山縣、南迴山線,那些美景、美食、文化總讓人身心靈滿載而歸~最後再回鐵花村聽音樂感受台東慢活的魅力。
換個方向,往北走去來到花蓮,其不同於台東的風和日麗,卻擁有鬼斧神工的自然環境~太魯閣景色雄偉壯麗,秀姑巒溪流向太平洋鯨豚躍出,山與海交織而成的吸引力,讓許多人造訪駐足停留,並深深感動。
細想,台東及花蓮有許多相似之處,皆屬沿海地區,背山面海,自然風光秀麗,也都擁有好山好水,並且都充滿原住民風情與文化,也因為如此,更多旅人將這兩地合稱為花東縱谷。
花東縱谷是如此迷人,地理上,擁有花蓮溪、秀姑巒溪和卑南溪等三大水系,造就出瀑布、溫泉、沖積扇、斷層、曲流、峽谷、河階和惡地等獨特的景觀,而多元豐富的原住民文化則是其最美的人文點綴~
於是,新移民或返鄉人帶著不同文化來到這,並被原來生活其中的人們所接納轉化,一層層堆疊變化的美好正在進行著,不停呈現各種新的生活風貌,深入島嶼東方,這一切越來越令人著迷。
這主要是介紹在花東認識的朋友們,更像是一個我們生活在這裡的日記,除了池上外,也分享在這裡聽到的故事,看見不一樣的人生經驗。
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一個土地面積有18公頃的有機農場,是用何種理念經營?農場主人張淑惠是一個擁有信仰力量與人生閱歷的人,信仰的力量告訴她,生命唯有愛才得以豐盛;而自身專業的養成背景 Read morein 島嶼東方 0 comments5
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移居池上五年,在花蓮農會的邀約之下,承接了11位農民的採訪與拍攝工作,也因此更加有機會與理由去拜訪這些農友,好好的認識自己所吃的食物,以及聽聽農民種植這些農特產 Read morein 島嶼東方 0 comments0
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花蓮好山好水,孕育出優質水質、土壤,近20年前一群出家師父,因喜愛花蓮的空氣、乾淨的環境,選擇花蓮瑞穗瑞北村土地,他們辛勤開墾、不施農藥、化肥,堅持有機種植文旦 Read morein 島嶼東方 0 comments5
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「我們的菜單其實是大地給的,透過點綴,把食物最美好的原味呈現出來。」在餐廳,沒有浮誇的擺設、或是昂貴的空運食材,卻有傳統24節氣設計出的菜單主題,實現了尊重大地 Read morein 島嶼東方 0 comments11
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從台中霧峰遷徙到花蓮的吳家,在慶豐山腳下經營著養菇事業,至今已50多年了。對第三代經營者吳厚德來說,種植木耳並不難,是他從小耳濡目染就會的,只要花時間用心照顧, Read morein 島嶼東方 0 comments5
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一場檸檬大出的意外,讓高明麗一個家庭主婦重回孩提時的農務生活,從喜歡的農產加工著手,慢慢一步步踏回土地。現在高明麗夫妻倆過著半農半X的生活,每天的農務工作給予他 Read morein 島嶼東方 0 comments6
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插秧、收割季節,跟著在田裡穿梭,收割結束緊接著忙著張羅碾米、包裝,她是花蓮富里鄉一禾田有機米老闆娘廖素淩,家住南投的她從沒務農經驗,而今她和先生辛勤耕耘著他們的 Read morein 島嶼東方 0 comments6
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「我們是一朵一朵的手採,其他人多半是用撈的,因為他們的工資計算方式是採公斤的,我們的話是採天的,我的工人大概一天採五公斤,別人的一天可以採到二十幾公斤。」怡瑄姐 Read morein 島嶼東方 0 comments7
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畢業後到台北闖天下,開兩間連鎖海產餐廳的張再進,因想起父親離世時,最掛念的是他花大半輩子悉心照護的當歸田,身為長子的他,從小跟著父親下田,對當歸自然有著一股特殊 Read morein 島嶼東方 0 comments4
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走出家後門,便是一整片的有機農園,農場女主人陳彬彬熱情的引領我們參觀她和先生徐文遂一手打造的白川農莊,夫妻倆因為捨不得破壞故鄉的環境,所以堅持用有機栽培方式生產 Read morein 島嶼東方 0 comments3
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「做有機就是一種堅持。」因此他仍堅持初衷,持續地溝通,甚至身體力行幫附近農民除草,就是希望他們能少噴除草劑,他說雖然真的很累,但他心裡覺得很踏實,有一種對土地的 Read morein 島嶼東方 0 comments7
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紅烏龍製作上重萎凋、重發酵、重攪拌、重烘焙,其特色在於茶湯呈現橙中帶紅,並略帶茶深琥珀色之色澤,明艷靓麗,氣息上有蜜味與果香,口感甘醇,茶質厚重具熟果香,滋味醇 Read morein 島嶼東方 0 comments6
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有著農業經濟系背景,善於統計及分析管理的范振海,在不易考上大學的年代下,憑著自身的努力考上國立大學;畢業後,美商公司招考員工時,於六十幾位應徵者中脫穎而出;其後 Read morein 島嶼東方 0 comments4
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「這是蜜地瓜、口感Q軟,烤完會有一層糖蜜,非常好吃;這是栗香地瓜,吃起來有濃濃的栗子味、扎實綿密」,來自中國福建的翁小紅拿著先生張國義親手種植的地瓜,細數著每一 Read morein 島嶼東方 0 comments6
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蔡班長翻炒海鹽,邊說「我常鼓勵年輕人回來,若他們願意學,我願意教。或許不只做鹽巴啊,還有其他可以做的事,但就是要堅持。」喜愛分享的長者,在東海岸用鏟子翻起太平洋 Read morein 島嶼東方 0 comments14
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問老師現在做陶的靈感來自哪裡?老師摸摸頭說「沒有耶,我沒有靈感…」,我感到疑惑時,他這才又接下去說「是感動,要先被感動,然後才會有感覺,再把它用做陶表達出來」, Read morein 島嶼東方 0 comments7
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來池上居住前,東部獨特的風光就深深吸引了我,每每環島時,總會在台東多逗留一會,幾個常拜訪的鄉鎮裡,若說池上給我的第一印象是明媚的田園風光,鹿野遍布寧靜的原始感, Read morein 島嶼東方 0 comments5
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當年二十一歲,剛結束一年台北糜爛生活的謝銘鍵,決定返鄉務農,起初種稻的隨意態度導致當年收成慘重,因意識到後無退路,於是花上四年穩紮穩打地學習種稻方法。後來,在一 Read morein 島嶼東方 0 comments4
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熱氣球緩緩飛過天際,不像飛機離地面如此遙遠,也沒有直升機發出轟隆隆的聲響,它穩定地、安靜地在空中劃出一道幅度往前飛行,彷彿乘載著某種重要的東西。熱氣球飛行員-達 Read morein 島嶼東方 0 comments1