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8 月 20
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【花蓮富里】一禾田

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堅持就可以走下去
夫妻倆種下的一禾田

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插秧、收割季節,跟著在田裡穿梭,收割結束緊接著忙著張羅碾米、包裝,她是花蓮富里鄉一禾田有機米老闆娘廖素淩,家住南投的她從沒務農經驗,而今她和先生辛勤耕耘著他們的「一禾田」。嫁到富里後,17年前廖素淩和務農的先生一起種植番茄,但因番茄的種植需要長期使用農藥,大約在6、7年前先生的身體變得不好,站著也想睡、工作也想睡,經常感覺身體疲勞,就醫檢查發現,肝指數飆高、肝壞掉,醫師詳細問診認為,可能與長時間接觸農藥有關,建議盡量避免,這時他們開始思考,如果不種番茄,還能種甚麼?

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就在那一年,他們的舅媽有天在田裡巡視時,突然心肌梗塞、病逝,因為舅舅的孩子多半在外地工作、也不種田,才由他們夫妻倆接手種植4、5甲的水稻田。雖然是種稻的外行人,但為了健康,在接手水稻田後,他們就決定不用農藥,友善環境、也友善自己的身體。

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傳承舅媽的理念,友善環境種植

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除了健康因素,廖素淩說,堅持有機種植,舅媽給了他們很大的啟發,早期還沒有所謂有機的概念時,舅媽種植時也不用藥,還經常告訴他們,「不要用農藥、因為田裡有很多生物」。 廖素淩回憶,接手舅媽的農田時,田裡就可以看到蜻蜓、蜘蛛、鱔魚,夫妻倆面對這樣的自然田園生態,說什麼都不能使用農藥。她說,蜻蜓是水稻害蟲的天敵,尤其它的生長需要乾淨的水質,當然也不會在噴灑農藥的田裡棲息。

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回歸自然生態平衡,廖素淩說,他們接手時,一分地裡可能就有1、2隻鱔魚,而今一分地裡約有近10隻,有時還會看到有人來田裡抓鱔魚吃,讓他們感到心痛。 除了鱔魚、蜻蜓,廖素淩開心的說,在收割完的田地裡,還看的到數量很多的橙瓢蟲,及成群的白鷺鷥,而田邊的水溝裡還有小魚游著,「這是我非常喜歡的農村景象」。

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廖素淩認為,噴灑農藥只是將上面的有益蟲殺掉,但躲在植株裡的害蟲反而沒有被殺死,反之,只要生態平衡根本不需要使用農藥,剛開始種稻時,曾出現褐飛蝨害蟲,造成稻子整株乾掉,但蜘蛛卻能吃掉褐飛蝨,因此,到了第3年後生態平衡後,已經沒再發生這樣的情況。

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但轉種稻米後,也遭遇了一段艱辛的時間,「起初連水都不會看」,廖素淩笑說,第一次秧苗是被水泡死,她和先生就不停的補秧苗,隔壁田的農人要他們乾脆打掉重插秧,但他們卻堅持將秧苗補到好。為了增加種植知識,只要農委會、花改場、花蓮市農會等有任何的有機相關課程,他們都會去上課。

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不過,因為番茄1年收成2、3次,水稻則是半年一次,且加上有機種植,收成差很多,因此,前3年都處於負債的狀態,種一期虧一期。她說,先生一度很想放棄,因為一直貸款,但她卻認為都已經堅持3年了,更應該繼續下去。 「堅持就可以走過去」,雖然因為負債讓兩人經常吵架,一個希望堅持、一個想要放棄,先生原想改採慣行農法種植,但廖素淩不希望看到先生的健康再受影響,堅持反對農藥。

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還好6、7年過去了,不但先生的健康有了起色,且有機米的經營也愈加有聲有色。 為了提高經濟效益,廖素淩與先生商量自產自銷,但先生當時認為這麼多的米,如果沒有通路要銷往何處,不希望採自產自銷的方式,最後他們達成妥協,自己留1萬斤銷售,沒想到3個月就賣光了,還吸引了不少回流顧客。 最後他們決定建立「一禾田」品牌,而品牌的初衷正是來自舅媽的理念,「一分好田、才能種出好米」。不過,要打自己的品牌並不容易,夫妻倆經常跟著各種農產品展售、行銷活動,跑到世貿、花博等地銷售,終於在自產自銷半年後,一禾田的名聲開始打開,8個月後也開始有了盈餘,而種植的面積也從原有的4、5甲田,增加為16甲。

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至於定價方面,廖素淩也有自己的一套哲學,她認為,家庭主婦一定都希望家人吃的食材健康,但有機的產品往往售價高,因此,她將定價訂得只比慣行農法的白米貴一點點,最主要是希望大家都吃到健康的好米、回饋消費者。 一路走來,廖素淩回想,水稻打田通常淩晨4、5點就要開始,尤其到了冬天全身濕、更冷,夏天又是熱得受不了,但又不能鬆懈,否則一不注意,田埂草就長出來了;農忙時一整天在田裡,回家還要包裝、出貨,常常沒時間休息,甚至累到一度很想哭,不曾務農的廖素淩說,「看到植物長大、很開心,我這輩子離不開農業」。從原本對自己的品牌沒有信心、也不看好,至今已經能小有規模,夫妻倆的一禾田,守護了環境、也守護了家人的健康。

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高雄139號,米飯Q軟富黏性

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一禾田自然生態米種植的是俗稱月光米的高雄139號,完全不使用化肥、農藥、除草劑,採用秀姑巒溪的乾淨溪水灌溉,溪水清澈見底。廖素淩說,高雄139號在東部地區一直被推薦為良質米栽培品種,吃起來的味道與口感都很不錯,米飯Q軟、具有黏性,且可以長時間保存,再加上放涼風味依舊,除了很適合家庭食用外,也很適合做壽司,因為外觀看起來不好看,它還有一個「醜美人」的稱號。 除了有機白米,廖素淩說,目前一禾田的產品還包括黑米、糙米,之前黑米剛出來時,物以稀為貴,許多客戶在找黑米,價格也較高,但現在價格則與白米差不多,但是黑米的產量低,輾出來的米量也較少,仍舊有其稀有性。

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聯絡地址:花蓮縣富里鄉石牌村中興路248號
聯絡電話:0938-251-769 聯絡
Email:lve4140@gmail.com
FB粉絲團:一禾田有機自然生態米 https://www.facebook.com/ling8830688

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#本文同步刊載於『花蓮小農物語』

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About the Author: 大白

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關於我們

因為旅行的緣故認識池上,2015年,也在朋友的鼓勵與介紹下,在池上承租了一間60年的老房子,也將原有的設計工作從都市移往池上,利用網路工作之餘,也努力與當地人看齊,學習他們生活中的智慧,並利用這樣的空間與不同領域的朋友結合,分享共好的生活理念。

 

【走走池上】是工作室,也是一個半開放式空間,歡迎旅人來到這裡,翻閱書籍放慢腳步,品嚐我們喜愛的咖啡或飲品,以他鄉的眼光寫下精彩動人的故事,也讓走走池上得以透過旅人的角度,變得更寬廣遼闊,帶來更多的感動與驚喜。

Instagram
Instagram post 17884798220659977 小霸王回來池上一個月了!

原本擔心他要重新適應開店的日子(畢竟在嘉義時他可以整天肆無忌憚的玩耍)

結果到要開店那天我跟他說:弟弟我等等要開店囉!
他竟然就主動跑上樓睡覺了,貼心到我眼眶泛淚🥹

#但對門口的食客們很有意見

———————————————

原本這個月要連開28天店,
除了想先讓身體提前適應一下暑假的前奏(畢竟去年是消失的),但連開8天後,有了些新的想法,這兩天調整一下再重新出發!

開店的第七年
每天都在學習著怎麼調整的更平衡於心,雖然很多進度緩慢但感謝一直默默支持我們的你們🌳

#所以提前預約才能確保我這顆變動的心不放各位鴿子

說了那麼多
重點是6/11-6/12 休息😂
Instagram post 17937870992057372 最近很多客人來店裡找家貓都撲了空,因為阿弟還在嘉義外宿中~現在是名副其實的少爺🤭 @didi_cat531 
⋯圖五⋯

——
這些時日每到傍晚
店門口就會有一雙眼睛直勾勾的盯著裡面👀

偶爾是黑白的他(圖ㄧ二)

偶爾是傻白的他(圖三四)

他們倆不合但又很愛相見
(相愛相殺?!

他們是我們的食客

但我不觸碰他們也沒有讓他們親人畢竟這餐以外的時間他們還是浪者,也會如此提醒店內客人⋯除非你要帶他回家☺️

#池上 #貓

4/15~4/17公休呦!
大家別撲空了~

還有好多翹班的文還沒分享~有空時再一一來聊聊🌹
#老闆翹班去哪裡
Instagram post 17934824381065122 許多來店裡的朋友都會問我們如何經營「借冊所」這個空間,說實話弱弱闆娘我光走走一個空間就分身乏術了,所以所有的重擔跟安排就落到老闆肩上,起初知道他的想法後(雖然擔憂,但始終佩服他的勇氣與膽識),很快也三年多了,相信也默默的在這些朋友心裡留下了些什麼,下一步會是什麼呢?(不知道,但我期待著✨

——————以下是老闆的敘述——————

2019年1月1日,我們將「借冊所」這個空間,除了原有的二手書店外,增設讓想移居池上的朋友,有個嘗試創業的舞台。也透過這個舞台,讓我們認識更多不一樣的朋友。
⠀
⋯⋯
⠀
我們移居池上七年,遇到不少喜歡東部,順利移居東部,但抱著失望離開的人,每個人遇到的問題都不太相同,有的是房東問題、有的是蚊蟲問題,又或者是經濟上的問題⋯⋯。而我們也不是一直都那麼順利,畢竟一開始對於地方的不熟悉,總還是會吃點虧,花錢從中學習到許多教訓與經驗。
⠀
所以當2018年接手「借冊所」這個約十坪大的空間後,就想著是否能夠讓這個空間有更大的價值,加上自己還有「走走池上」這個空間要照顧,所以自然而然出現了提供給大家短期創業的想法,讓喜歡池上的朋友,都能夠順利留下,未來也說不定能夠成為一起合作的夥伴。
⠀
沒有設定太多規定,唯一只有進駐這個空間的時間至少半年,也只有透過長時間的居住,才能了解自己是否能夠接受這裡的環境,畢竟實際的生活居住,跟來旅遊度假的心情還是不太一樣。加上房租還是我們負擔以及在既有裝潢下,就可以在這裡嘗試開間小店,販售自己的產品並感受鄉村的淡旺季,收入是否可以支撐自己的理想。
⠀
若半年內撐下來了,恭喜您,可以趕快去找尋真正屬於自己的空間,而這裡再留給下一個人。若這半年撐不下來,也恭喜您,至少能夠讓您省下大筆租房子與裝潢的費用,並好好認識自己,不會抱著失望離開池上。
⠀
而目前進駐在這個空間的木作品牌 @khioh.kak ,在三月底就要離開了,不知不覺她也留在這裡生活一年,雖然有點可惜,支持她決定的同時也為她高興!更感謝她這段時間製造許多歡樂!彼此激盪,也歡迎再回來玩!
⠀
⠀
我們之後會再花點時間整理這個空間,所以若來借冊所撲空的朋友,歡迎來走走池上找我們哦!也不知道追蹤我們粉絲團的朋友,有多少人也曾經動過移居花東的念頭呢?

#池上#借冊所 #減角
Instagram post 17906354600345772 若今天有
好好喝水、好好吃飯
便是完美的休息日

/

有沒有一家店可以讓你一秒回到最初,因為它見證了你人生許多重要的時刻,從夥伴到伴侶,登記結婚那天也帶雙方父母一同來此,雖然有幾次前往的過程歷經波折,感謝Nick&Vivi對我們的包容與體諒,成了我們的圓滿🌹

一年四季四種主題,每年都可以感受到他們夫妻倆的蛻變,不知是熬了多少個夜、喝了多少才能夠達成的(咦😜),我喜歡一家店不是說有多好吃,而是每次來你都能感受到他們其中的用心與滿滿的愛,從起初的耀眼到後續的平和與細緻,那樣的心境與成熟,實在很難三言兩語只能默默在心底澎湃激昂的以他們為榜樣✨

雖然現在很難訂位
#但怎麼可以這麼好吃
所以我還是要大聲說出來
這就是我們愛的 @chihcaopu

/
若有幸相伴終老
好好的
與我對坐的你相視而笑
#熱淚盈眶

#老闆翹班去哪裡 #長濱#齒草埔料理人的家
Instagram post 17926466737998468 :: 早安 ::
⠀
今天是元宵節,每年這個時候的池上總會特別熱鬧,一早就不時會響起鞭炮的聲音,也難怪元宵會有小過年之稱。池上雖然沒有燈節,有的只是晚上元宵遶境的火樹銀花,以及高掛在空中的月亮。只是因為這兩年疫情的影響,也不確定是否這些習俗活動是否會進行,無論如何,還請大家在新的一年,好好保重。
⠀
鼓勵來這裡的旅人一早出去走走,因為池上的早晨每天都不一樣,沒有過多的旅客,可以讓您獨自欣賞這開闊田野。也讓沒有機會前來的旅人能夠欣賞到此時的池上,老公今天買早餐的時候,繞去田邊紀錄幾張照片分享給大家。(我還在賴床😜
⠀
不知道大家都喜歡什麼時候的池上呢?

#池上#元宵節
Instagram post 17938225651771173 2015年6月1日移居池上,2016年2月2日「走走池上」拉開鐵門開始對外營業,不知不覺在這裡度過了不少日子。在2月2日這個特別的日子,也分享去年受到自己喜愛的刊物「VERSE」邀約,從一個外地移居者的角度,敘述了一些這個地方的事情⋯⋯
⠀
//////
⠀
總有個地方,在你疲憊不堪之時,總會想起它,想到那兒歇息喘口氣。對我來說,這個地方就是池上。
⠀
⋯⋯更多內文可以至走走池上Facebook 觀閱☺️

/
以上文章刊載於《VERSE》第 7 期
(2021 年 8 月出刊)

#池上#verse #versetw#在鄉下生活的日子 #新年快樂
Instagram post 17945593363695741 印象中,小時候偶爾會吃到爸媽在市場買的釋迦,雖然忘了當時吃的品種,但撥開後,裡面乳白色的飽滿果肉,以及飄散出的淡淡清香,卻是很深刻的兒時記憶,有時候邊吃,我會將釋迦的籽留下當做玩具收藏起來,無聊時就用嘴巴把籽當作武器吐來吐去,然後下一秒就是被爸媽追著跑⋯⋯
⠀⠀
移居到台東後,因為工作關係,有了進一步拍攝釋迦果園的機會,並在果農的介紹下,了解到釋迦果農的辛苦,耗時和心力的人工授粉、定期人工除草,還要把釋迦一個個套上網袋等。

移居東部七年,漸漸接觸到不少農友,明白他們的辛苦,甚至銷售遇到問題,也會為他們感到無奈、心疼。或許能做的就是持續分享東部的生活小事,讓大家看見這裡。
⠀⠀
#照片為去年12月拍攝臺東釋迦的相關影像
#大家一起支持臺東農產品
#還有持續地保重身體

#老闆翹班去哪裡 #在鄉下生活的日子 #台東#釋迦#農產品
Instagram post 18120042556261183 上個月休假
從池上這個仙境
到了另一個仙境
台灣
我們幸福的生長環境
—
—
—
今晚來的客人們
/進來這裡突然好放鬆好想睡覺哦
/快關店前半小時趕來說:原本想休息了,但我想念妳昨天幫我特調的那杯熱李子洛神花草茶
/客人離去前說,要不是已經這個時間我真的不想走,想繼續在這裡看看書發發呆

#謝謝總療癒著我的你們妳們
一週的疲累又隨風而去

明天有事休一天
這週末不對外開放

((大家別撲空囉
((那我們下次見,新年快樂✨

#日月潭 #池上 #老闆翹班去哪裡
Instagram post 17941260463739406 冬至
忙到現在
有朋友疼真好
鹹的甜的都是暖心的

這幾日的池上陰雨綿綿
下午跟來店裡躲雨的客人提及
我以前不愛下雨天甚至有點討厭
但來池上後
我願意為了雨後的美景等下雨⛰️

#池上#冬至 #湯圓
Instagram post 18268861321027427 長大後才懂
有爸媽的孩子真的像個寶
\
公婆想給我們個驚喜在疫情和緩時,終於可以來池上走走,殊不知現在正是我們倆忙得不可開交的時刻,老公的案子卡一起外,到處又有單位找他救援,而我要開店要備料又要出貨預購的商品,我們只能各自深呼吸各自加油(拍肩

結果爸媽就出現了😭
#真是謝天謝地

每一個包裹最燒腦的就是怎樣把大小屬性完全不一的商品包入箱子,又能確保安穩的抵達各位的手中⋯⋯每天開店前關店後家裡就是小型包裝加工廠,雖然這一週多都沒能帶他們外出走走,但能這樣一起吃飯一起聊聊一起忙碌真好,有你們這樣的父母真是我們的福氣🌹

圖一:老公澎湖的客戶商品過年型錄設計與拍攝,拍完一起提前吃年夜飯😂

圖二:無限餅乾富翁循環🙇🏻‍♀️

圖五:阿弟正怒視著奴才沒能陪他玩的午後

圖七:公公絕對是18歲的少年欸,每天這樣忙他總還能有時間幫我們打理後院🙏✨

⭕️預購商品都已開始陸續安排出貨,還沒收到的朋友再等等,收到的朋友希望你們喜歡我們的用心🧧

#池上#桌曆#池上米#2022
Instagram post 18207415264115982 #老闆翹班去哪裡  _花蓮_

陪老闆出差工作
老闆娘自己放風走走

/ / / 
還沒看劇就先被這場景的認真態度所感動,除了得天獨厚的原始場地外,每個畫面細節都不放過又舒適到位,雖沒有生長在那個時代,但這種生活的美感呈現,就連討厭煙味的我都能開始欣賞起那年代的煙盒設計⋯⋯

因為老公有幫 #博雅齋 做茶的包裝設計,關於茶葉的製程以及評鑑有比較多的認知,逛起這個展更是有感,但竟然在包裝設計區看到老公的作品也是驚喜,不同年代的設計演進一致排開,不一樣的美大家都努力著,一起更好

現在身處的幸福時代讓我們能自由自在獨立思考永續經營,當然也不容易但珍惜✨

展覽日期:2021/11/04~2021/12/26

#茶金 #花蓮文創園區 #花蓮

/ / /
後續去了花草木的園區,好險當天沒有要回池上差點失心瘋的買,去了#惦惦 吃了好吃的大人味布丁,最後到了車站旁的#ohlala法式薄餅家常菜 吃好吃的家常菜晚餐
晚上住在#cheesebon好食好宿 早餐吃了#慢吞吞手作碳烤吐司 

嗯!很美好

/ / /
闆娘睽違六年換新手機,畫面顏色、對焦都還沒抓到手感,請大家見諒,會越來越順手的

#iphone13
Instagram post 17927316067920689 從阿里山回程的路上來了這裡
實際只離嘉義市區半個多小時
(在台東生活久了,就覺得半小時的距離好近😆

是一個會想一直賴這的地方
舒適自在的美感即是日常生活

下回有時間想跟老闆好好聊
我想會是很美好充實的午後

喝到好喝的手沖
ㄧ問發現是花蓮朋友 @harecafe970 烘的豆子🌹
期待未來在花蓮店相聚暢飲~

#老闆翹班去哪裡 #嘉義#淺山房
Instagram post 17952023488562595 #老闆翹班去哪裡 

現在看照片
也能感受到的美好
喜歡的朋友他們冬季還有一場呦!
@somokusenflower 

#阿里山 #阿里山國家森林遊樂區 #草木森花之市 #嘉義
Instagram post 18139061518228536 #老闆翹班去哪裡 

今年很難但很珍惜
上次與家人相聚已是8個多月前
五味雜成的說:今年見兩次面一年就要結束了⋯⋯

/ / /

再次任性出走
店休十多天
也跟這段時間撲空的客人說聲:
抱歉,期待未來再見✨

/ / /

今年有幸來到阿里山
3月的櫻花季
11月的楓紅時
又正巧是 @somokusenflower 時間
帶爸媽來走走
認識不一樣生活的方式
一起感受在森林裡逛市集的美好
特別感謝 @freeyard_art @yaisige82 幫我們紀錄下的全家福
#真的很美好

#阿里山 #阿里山國家森林遊樂區 #草木森花之市 #嘉義
Instagram post 17908617224120495 休假充電、進修、調整的日子
依然不忘各方衣食父母的需求
更感謝大家一路的喜愛與支持
#期待相聚時

///

✨【2022年島嶼東方・走走池上桌曆】
⠀⠀ 今年的版本有些不同,拍攝範圍放大到池上的四周:玉里、富里、池上、關山、鹿野、長濱、成功,大概是以池上為圓心30公里左右的地方,其實在這裡生活,我們的生活圈不止在池上,所以也想透過這次的改變,讓大家看看我們在這生活的周遭。
⠀⠀ 
/
⠀⠀ 
封面選用池上剛插秧的水田,表示一年的開始!並感謝這陣子詢問的朋友!還希望繼續大家支持!並讓我們任性的用花東景色,來佔據您我的桌面。
⠀⠀ 
桌曆規格:
1. 全彩,共16張,32頁,單面上水光!
2. 白色雙線圈,白色底座
3. 尺寸:145 x 205 mm(不算底座)
4. 背面格子尺寸為2cm x 2cm,包含國曆及農曆。
⠀⠀ 
桌曆費用:150元

#桌曆預計12第2週開始寄送
⠀⠀ 
///

✨【2021第二期池上米預購】

第一期沒買到的朋友這一期手腳要快呦☺️
友翔家的稻子昨天收割,下週開始烘乾、碾米。

#預計 12/10左右出貨
⠀⠀
#烝橙享食
#友善耕作
#新鮮的米
#第一期是在田裡玩的貓
#這一期是在田裡玩的狗
#照片是昨天天割稻時拍攝

台灣運費為 $75(訂購滿$2000免運)
訂購網址:https://store.zhouzhou.com.tw/
關於我們:https://www.zhouzhou.com.tw/

#池上#桌曆#2022#池上米#米#伴手禮
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