【花蓮壽豐小農】豐禾自然生態農場 | 走走池上Ｘ島嶼東方／蝶豆花

以關懷的心，照顧天、地、人
花蓮豐禾自然生態農場

一個經營4、5 年，土地面積有18公頃的有機農場，是用何種理念經營？農場主人張淑惠是一個擁有信仰力量與人生閱歷的人，信仰的力量告訴她，生命唯有愛才得以豐盛；而自身專業的養成背景，讓她一開始就以企業經營的角度投入有機農業。因為她想做的不只是農業，為了推廣”愛”，她得規劃的更長遠。

豐禾自然生態農場位於花蓮縣壽豐鄉中央山脈山腳下，曾經種過稻米、蓮花和許多香草植物，現在以種植山苦瓜五號、重瓣蝶豆花、星星果為主，園區雖大，但由於採有機輪作，再加上農業加工品及生技產品的需求，沒這麼大片的土地還真不行。豐禾自然生態農場主人張淑惠原本從事財務管理的工作，一開始投入有機農業就敢操作這麼大片的土地，令人驚訝。張淑惠：「因為考慮到日後品牌行銷呀！一個農場1、2公頃找幾個人來做也是很辛苦的，但後來要做品牌行銷，農產品要賣時，一下就賣完了那就沒有意義了，所以當時我一看到這片土地就決定租了。

我這個年紀來做有機也是有優勢的，我有閱歷、有視野，會想到規劃和管理的問題，而且我有信仰，也有從無到有奮戰的力量和信心，所以我不怕走在前面。」服侍神多年的張淑惠是透過神確認自己要走”有機”這條路，她相信蔬食是未來的趨勢，她相信違反自然一定會有違反自然的後果，有些事靠政府只怕來不及，得靠人自己覺醒。一開始種稻是想解決糧食的問題，後來市面上有機稻米較多了，行銷上失去優勢，她就轉向藥療植物。

取得山苦瓜5號全球專屬權，尋找生技資源開拓農產品價值

張淑惠說：「如果一開始就先告訴我，後來會遇到這些困難，我一定不敢做了。但還好，我有信仰，信仰讓我有勇氣，也讓我知道做任何事一定要謹慎謙卑，很多事你還沒做之前一直想它很難，那是不可能完成的，你去執行了然後遇到困難就去克服，每一個時候都是去克服，這個度過的過程就是生命的成長。」豐禾自然生態農場的土地並不是很肥沃，再加上後來當地水道的改變、環境的改變也會影響到適種的農作物，當產、銷都出現問題時，豐禾自然生態農場馬上調整，改以種植藥療植物為主，而且要種就要種品種最好的、未來性最高的，具有美容養生功效的蝶豆花及山苦瓜五號，就是農場目前的主要作物。

張淑惠：「在這個資訊爆炸的時代，有機種植的知識性、技巧性並不難，真正困難的是操作，因為土地很大，花的成本很高，人力的管理才是重點，就算第一次失敗了，但你就知道問題出在哪裡。種植稻米的過程讓我認識了有機耕作，這是一個過程，但農場編制有24個人，我的立場不一樣思維就得不一樣，收入很重要，我必須做更長遠的規劃。」為了提高藥療植物的產值，張淑惠除了農場還另外設立了商舖及生技公司，商舖開拓市場及行銷，生技公司則是利用萃取、膠囊等技術，提升植物成分的功效及方便性，而最根本的農場經營，目前增加了量能體驗，她希望未來還可以加入園藝治療，讓更多人可以實地在農場的環境裡，感受她推廣有機背後的意義。

有機＝關愛大地推動有機＝推動了解生命

張淑惠：「無論幾歲都要保持年輕的心，要保持靈活性，腦袋僵了、身體僵了，生命就僵了。我們是全面性的，不是只做農而已，人生就是一個規劃一個看見，我們是針對有機在做教育，生命的教育才是最重要的，生命對了你做什麼都對。」豐禾自然生態農場強調他們的農產品用負離子機去檢測，能量很高，因為花蓮本身就是一個很強的能量場，他們照顧植物及環境的方式，是用植物本身的成分去養地，還有人跟植物量能間的交互來養地，也是在為土地蓄能，讓植物可以第一手取得大自然的養分，從而照顧人的身體。

張淑惠：「推動有機是神給我力量，讓我與土地合一。」在她的觀念裡，現代人有那麼多疾病問題無解，就是對大自然缺少了付出與關愛。推動有機種植，就是關愛大地，讓人可以去想自己要有什麼樣的生活信念和能力。大地就像人的身體，我們可以用化學、科技騙過我們的嘴巴、騙過我們的鼻子、騙過我們的眼睛，但騙不過身體，身體會生病反應問題。「我們做自然生態農場的目的，就是要去推廣和教育，也許我們現在還很微小，但只要敢做就一定會有人跟進，我們只要問自己敢不敢發起。」豐禾自然生態農場以敬畏神的心，希望帶領人慢慢回去親近自然，也關愛彼此。