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池上，馬熱的夢想天堂

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馬熱，深邃五官的漂亮臉龐來自於阿美族雙親，開懷大笑的性格是池上故鄉給予的天性，兩者合起來讓人不自覺就喜歡她。如此得天獨厚的人，非常清楚自己想要的目標，夢想對他而言就是不停實踐，而她也通通辦到了。

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這是馬熱他第二次開店，店內的PIZZA、蕃茄豬肉飯、醬料皆是她創業以來和先生一起發想研究的異國料理。過去麼勒在台中唸書、創業、相戀，在異鄉生活15年之久，問她返鄉後是否懷念都市的生活，她提到只有一次特別想坐電梯，老公便開車帶他到台東市的電影院，沒想到電梯維修，兩個人便走上電扶梯後離開，便回家繼續打理餐廳的工作，自此不再特別想起。從小一路念體育班，台東體中畢業後到了台中讀書，主修撐竿跳，挑戰高度也挑戰家人對自己的期望。十分喜歡英文的她，一直以來都想唸英文相關科系，到大一時懇託父母讓她休學轉系，無奈家中不支持，她就搬出學校和一群外國人住練習語言，甚至在打工時遇到未來人生的伴侶麥可：「麥可是我的美人魚，是我把他從水裡撈起來的。」當年擔任救生員的馬熱，看見正在游泳的麥可，這是原住民公主與加拿大王子的初次相遇，兩人自此在一起13年，一起當老師教英文，而體貼浪漫的麥可狂愛著馬熱，當她說想創業當老闆時，便辭掉賴以維生的教職工作，開餐廳賣PIZZA。

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兩人起初都無料理的背景，身旁友人剛好會做PIZZA，於是開始研究到底怎麼做，麵團該如何揉，味道怎麼調才會好。少了專業的框架，馬熱大膽使用各種食材與方法，實現出與眾不同的味道，不過當餐廳逐漸有了一席之地時，卻遇到房東將房子賣出的窘境，於是兩人沈澱之後，決定回到故鄉池上，思考下一步。返鄉期間麥可回加拿大，馬熱獨自一人跑步、運動，過去在台中抬頭才會看見的天空，如今大大的映入眼前，使她再度愛上自己的故鄉：「回來兩年多除了最遠到光復外，都沒有離開過。」

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麥可歸國後重新掛起招牌，Marquee Pizza-MP天堂店正式開張，馬熱結合老家種植的蔬菜與稻米加入食材當中，像是瑪格麗特披薩的羅勒香料，羅馬蕃茄豬肉飯的稻米，還有醬料中的酸奶與起司，靠著雙手逐一實現。她的羅馬蕃茄豬肉飯來自麥可加拿大的家鄉菜，燉煮五小時完全不加任何一滴水，再經過一天的熟成來入味，配上池上米飯是店內的招牌料理，還有在烤爐中慢慢甦醒的現烤PIZZA，搭配啤酒或香草紅茶，異國的一餐來到池上，與這裏的閒靜生活慢慢融合。生活中的巧遇也是她的料理靈感，某次鄰居阿姨拿來剛醃好的客家酸菜，突發奇想便拿來加入起司醬當中，結果意外的合拍，搭配烤餅吃趣味十足，成為店裡的限定商品。

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看著馬熱開懷大笑的臉龐，坐在身旁的麥可露出溫柔穩重的笑顏，兩人笑著談起日常平凡的生活，簡單卻很踏實，我想說不定這塊土地不僅可以產出好品質的農作，還能無意中將人留下，讓他們的理想實踐在這裏。馬熱說接下來她還有一個目標，希望可以開設結合英語的料理教室，讓大小朋友在菜園、廚房裡，透過挑選食材和料理的過程中，學習語言及實作的樂趣。相信透過馬熱的熱情自信與堅定的個性，池上未來一定有一個有趣的英語講堂，到時候又將是另外一個故事了。

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