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1 月 04
in 人物故事, 台東池上, 地方小吃, 池上美食, 特色小店 0 comments

【人物故事】巫露派派

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一整年,池上的田園風光隨著四季有著美麗的變化,而居住於此的人們,各自懷有美好的理想、或現實的考量,有新的旅人加入,也有人們暫時離去,畢竟不是所有的故事都會那麼完美,但,都會留下彼此足跡,也會獲得許多養分;去年底,池上來了一對特別的情侶,來自法國波爾多的青年Louis與台灣女孩Annik,熱愛自由的兩人一起流浪世界各國四年多,最後回到台灣,來到池上開了一間充滿獨特風格的店「巫露派派」,賣著他們最愛吃的法式鹹派。

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巫露派派離池上火車站約五分鐘的步行距離,越接近店面,也更遠離車站前的喧鬧;整間店的風格、油漆粉刷、擺設、水電配線、牆面藝術畫作、可愛的編織物,皆是由兩人親手打造。屋外擺放許多盆栽、植物,牆壁與門口則掛著各種自由奔放的漂流木、樹枝,走入屋內,四周簡單地刷上藍色與黃色油漆,還有令人無法移開視線的是櫃檯後方,那整個牆面大大的彩繪,再配合深色木桌、木椅、以及牆壁所掛的圖騰木雕、輪胎,呈現出充滿著放鬆、自由、無法定義的風格。

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來訪的這天,剛到時,Annik不在,正用著電腦的Louis立即起身招呼,客氣地拿了菜單給我和友人,他用字正腔圓的中文請我們先點餐,我便先享用了美味的「剝皮蒜椒鹹派」;這個由Louis親手做的蔬食鹹派,與我在其他地方吃到的派相比,份量大上不少、用料也很實在,滿滿扎實的內餡,保有滑嫩Q彈的口感,仍帶些水份的蔬菜,配合酥脆的派皮,每口都讓人覺得十分滿足。

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「你來啦!哈哈哈!我剛去買菜啦!」露出開朗笑容的Annik背著菜籃走進,她先放下手上雜物,又跑進廚房,處理晚上需要準備的食材,忙進忙出一陣子後,才安心坐下,與我聊起她與Louis去過的地方,以及來到池上前的故事。

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Annik是個在金門長大的小孩,家裡開過酒吧、餐廳,所以耳濡目染下,她學會做許多料理,加上家裡大人忙生意,她個性也相對獨立。喜愛藝術的Annik,對金門以外的世界充滿好奇,她很早就知道,她總有一天要出去闖闖、認識這個世界。在Annik剛滿21歲的那年,她很大膽地來到台北發展,甚至在西門町開了服飾店,裡頭許多衣服的款式設計、圖案,全由自己一手包辦。個性外放的她很會與顧客溝通,賣的東西也獨樹一格,一時之間,店的生意弄得有聲有色,也吸引其他朋友加入。「不過,當時還是太年輕,沒想太多…」由於不善於管錢,加上經營想法的問題,與朋友共事的情況困擾了她,最終,不想破壞感情的她乾脆把店送給朋友經營。

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「或許是命運吧,沒被那裡綁住,我才能沒牽掛地前往國外流浪。」她決定出去體驗更多不同生活後,很快地選了澳洲當自己流浪的第一站。Annik先在雪梨打工生活了幾個月,某一天晚上,她遇到了剛到雪梨第二天的Louis,認識後的兩人,接下的日子,越聊越投契,就很自然地成為彼此的靈魂伴侶。她笑著說「Louis開玩笑抱怨說,還沒開始一人流浪,就遇到我,後來的生活,不管去哪,都是兩個人的世界。」

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兩人一起到不同地方流浪,澳洲、加拿大、比利時、法國,聽下來似乎有些浪漫,但實際上,往往是開著破舊二手車,到處打零工、網路接案子,過著窮困的生活。有時候,剛到一個城市,沒有錢的兩個人就睡在車上,買便宜食材做東西吃,等找到工作賺到錢之後,再去下一個地點。這樣的生活,絕非是快樂的旅行,但能讓她們真正融入在地的一切,工作、生活壓力、飲食、小確幸,這些歷練帶給他們許多能量,除了增加Annik的創作靈感,也讓本來就會各種樂器的Louis開始鑽研音樂。

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這一段流浪尋找自我的過程,他們也曾來過台灣三個星期,搭火車走遍全台各地,當然,也有回到Annik金門的家去看看,也就是這段期間,讓Louis喜歡上台灣,他說「充滿友善的人,在台灣,人跟人之間互動很親切、舒服,大家都很體貼。」加上他喜歡爬山,在台灣旅行時,兩人時常被山脈給迷住,他們總靜靜地看著雲彩,一句話都說不出來。

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流浪生活的尾聲,Annik先到加拿大修了有興趣的藝術科系,Louis也發行了線上音樂專輯,此時的兩人,對未來也有了新的規畫,「感覺想在一個地方安定下來,專心去創作…」他們考慮過幾個地方,但幾次討論下來,以包容性、友善的人、舒服…等面向來思考,就只有台灣最合適,再加上Louis非常喜歡台灣,於是在2017年8月時,兩人回到了台灣。

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一開始,由於他們找的藝術工作是在台北,因此就先在新店居住,但生活幾個月後,卻總覺得沒有一天能好好休息,都市總是有忙不完的應酬、去不完的地方,像是被什麼規則制約,就如同陀螺無義意地空轉,這樣的感覺讓他們始終無法快樂。幸好,偶然的機緣下,他們搬到了花蓮的鳳林鎮,並入住了充滿古味的菸樓;這裡,是一個遠離喧囂、充滿寧靜的地方,非常適合兩人專心持續藝術創作,閒暇之餘,Louis就會自己做最愛吃的家鄉菜─鹹派,朋友們吃了都覺得美味,鼓勵他們賣派分享美食,也能兼賺生活費,本來就喜歡做菜的兩人也覺得這想法很有趣,便取用名字諧音,如此,有些古怪、有些可愛的店名「巫露派派」就此誕生。

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雖然說開店的決定很快速,但他們對於要賣給別人的食物,一點也不馬虎,運用在地當季食材融入法式料理,便有了「花東剝皮蒜椒鹹派」。此外,兩人對食材也非常堅持,如鹹派不使用牛奶,改用較高成本的台灣無基改豆奶及美國無基改杏仁奶和椰奶,除了減輕身體負擔外,口感也更加清爽;透過朋友介紹、口碑相傳下,他們順利地在花蓮市區有穩定的定點販售,也嘗試跑一些有趣的市集,偶而,Annik賣派,Louis就在現場放音樂;每趟的開車賣派變成一種旅行,賣派也結交許多好朋友。

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鳳林住所的租約快到期前,兩人找尋許多新地點,但始終沒有合意的地方。直到去年的十二月份,兩人在鹿野搭帳篷露營後,開車經過池上時,到火車站附近的豆花店吃東西,巧遇了正要把店面頂讓出去的馬熱。熱情的阿美族女子馬熱與先生麥可本來開餐廳賣PIZZA,但兩人有了小孩後,生活重心調整的關係,餐廳就暫時歇業。如此奇妙,在池上相逢的兩對夫妻,有著許多相似之處,他們打開話匣子、相談甚歡,緣分的推動下,「巫露派派」就這麼自然而然地走入池上。

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現在,做菜和藝術創作都是Louis與Annik的生活重心,有趣的是,Louis做音樂時,喜愛嘗試、自由發揮,但是做起菜來,卻是每個步驟都非常要求,時間、食材、成分要分毫不差。Annik則是創作時,會思考許久、作圖非常嚴謹,反之,做菜則是她的隨性時刻,按照自己喜好,每天都即興變化。或許,這就是兩人個性互補的一種表現,但是,讓大家能吃到健康的料理、慢慢接受美味的蔬食飲食,則是他們做菜上的共同理念。

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轉眼,夫妻倆搬到池上將近半年,他們相當滿意現在的生活日常,池上如此舒服、充滿自然,但是又沒離人潮太遠,兩人想放鬆的時候,就到附近爬山、野泉游泳、泡溫泉。問到Annik的近期目標,她大笑著說「店趕快上軌道,我們能更閒一點,邊享受生活、邊創作。」

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離去前,幾名外國旅人走進店內,Louis與Annik隨即忙碌了起來。這兒,又是一個池上的新空間;安靜佇立於街邊的小屋,它沒有火車站前的熱潮,沒有熟知的食物,不過,桌和桌之間有著舒服的聊天,放著很Chill的音樂…趕快帶朋友來享用好吃的鹹派,一起輕鬆地度過愜意的午後。如果撲空了,也別意外,畢竟他們是如此地熱愛自由。

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About the Author: 大白

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關於我們

因為旅行的緣故認識池上,2015年,也在朋友的鼓勵與介紹下,在池上承租了一間60年的老房子,也將原有的設計工作從都市移往池上,利用網路工作之餘,也努力與當地人看齊,學習他們生活中的智慧,並利用這樣的空間與不同領域的朋友結合,分享共好的生活理念。

 

【走走池上】是工作室,也是一個半開放式空間,歡迎旅人來到這裡,翻閱書籍放慢腳步,品嚐我們喜愛的咖啡或飲品,以他鄉的眼光寫下精彩動人的故事,也讓走走池上得以透過旅人的角度,變得更寬廣遼闊,帶來更多的感動與驚喜。

Instagram
Instagram post 17855503082467140 記得2015年剛移居池上時,那時是人生第一次沒在家過年⋯⋯,幾年過去,或許是我們已完全習慣在鄉下生活了吧,現在好像也習慣,加上陸續認識許多在地好朋友、好鄰居,每每齊聚,總能給彼此許多溫暖。
 
不過,面對熟悉的池上雲朵、藍天、稻田,即使越來越熟悉,那份喜愛大自然的心卻未曾改變。現在,在走走池上過年,看著農民終於能好好休息,左鄰右舍用心準備節慶,朋友們來回送自家種的果菜⋯⋯等,讓我們也些許感受到過年的熱鬧氣氛。
 
人生就是需要不停抉擇與徘徊,而在這裡的每一年,不確定是否真的往自己的目標前進,但卻讓我們更加了解自己,也將持續在池上尋找適合我們生活平衡點,新的一年我們會繼續努力,也先祝每一位朋友新年快樂!
 
 
#保持初衷繼續走
#願彼此都健康平安
#新年快樂🐂
Instagram post 17903674270711997 這兩天正好父母休假來走走,帶著他們一起上山賞梅野餐

來池上初期,總擔憂是否離家太遠,無法顧及家中的長輩,若真稍有不慎都至少需近半天的時間才能抵家⋯⋯

但漸漸的發現在城市打拼大半輩子的他們,也開始願意安排更多的時間停留於此,在東部的生活山、海總可以輕易佔滿我們的視線,以至於我們會更想與它親近,同時也很感謝科技的進步,讓我們當初的擔憂緩解了不少

甚至還能誘惑著他們一起來感受在大自然懷抱下的美好生活

好幸福

謝謝你們給我們的愛與支持

滿滿

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好奇查了一下梅花的花語:有吉祥平安的寓意
而梅花的五瓣象徵著五福:快樂、幸福、長壽、順利、和平。

#想把這溫暖分享給此刻看到這文的您祝福大家新年快樂

#新武部落 #南橫 #梅花
Instagram post 17986262434309990 我說:我們去山上看看雪吧!

雖然交通工具也就一台摩托車,但生活在鄉村,好處就是離大自然很近,騎著車慢慢往山上移動,還在山上巧遇同樣在台東開店的友人們 :D

中午12點才決定衝上山賞雪的兩人

當然
不會有雪

不過沿途風景很美
紀念兩人一同來此的第一次

「最美的是與你一起的風景」

#老闆翹班去哪裡 #南橫公路 #向陽山
Instagram post 18185731087044797 在鄉下生活就是處處充滿驚喜。

最近在池上,雖然看不到稻浪的景色,但隔壁鄉鎮的一處蕎麥田正盛開著,讓第一次看到的蕎麥花的我們駐足了許久...

尤其花田旁的流水聲更是讓我著迷,可惜手機收音不好,不然真想放上來讓大夥一起療癒一番☺️
⁣ ⁣
⁣生活周遭還有許多的美好,不要讓太忙、太急影響我們而錯過。

#德高的田區
Instagram post 18088784860214058 【2021 走走池上桌曆】
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因為緣分而移居池上,從都市移往鄉村,視野好像漸漸被打開了,開始對地方產生好奇,開始思考著可以在這裡說些什麼。或許,在追尋到自己心中的那個答案前,努力的用影像與文字去紀錄在這裡的生活,期許自己可以扮演大家的眼睛,一同認識這美麗的鄉村、美麗的池上。每個月份照片都是那時池上的景色樣貌,提供給想要來到池上遊玩的旅人朋友參考。
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其實今年原本沒有計畫推出桌曆,想著市面上也有需多優質的桌月曆出現,販售幾年下來壓力有點大,畢竟裡頭的影像就只有池上這個鄉村,曾經也有想過是否要改成製作台東16鄉鎮的內容,這樣畫面會較為豐富,受眾可能較多,但又想起當初的出發點就是不太想只印製景點,而是想要讓大家清楚感受到地方鄉村一年四季的變化,這一個只有8000多人口,但又美麗的鄉村⋯⋯
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真的很感謝這陣子詢問的朋友!內心掙扎一個多月後,直到12月初都還接到拜託印製的電話,因此在2020年的最後一個月份,決定少量印製今年的桌曆!還希望大家支持!
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桌曆規格:
1. 全彩,共16張,32頁,單面上水光!
2. 白色雙線圈,白色底座
3. 尺寸:145 x 205 mm(不算底座)
4. 背面格子尺寸為2cm x 2cm,包含國曆及農曆。
 
/// 商品統一12/15開始寄送 ///
 
桌曆費用:150元
台灣運費為 $75(商品總計超過$2000免運)
 
訂購網址:https://store.zhouzhou.com.tw/
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時間好快一年又快要過了,其實來到花東生活後,除了透過網路接案子以外,也想著還能夠用什麼樣的方式支撐這個空間的開銷,讓自己能夠更沒有壓力的去紀錄眼前的這一切。2017年開始印製桌曆至今邁入第5年,希望讓大家有機會將這池上的景色帶回自己的辦公桌前,讓池上的風景陪伴您一整年 ^^"
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還是大家未來希望有什麼樣的主題呢?希望是單純池上景色,還是整個台東?

#2021桌曆 #2021 #池上
Instagram post 17866879325107970 昨天在海邊工作,今天就溜到山上採藤,我剛鑽進樹叢裡沒多久就被周遭的藤刺傷,然後拿起相機想要拍她們尋找黃藤根部畫面的時候,前方喊蜜蜂來了、蜜蜂來了、撤退!結果大家就很迅速撤退的滑下來,也因此很遺憾的沒有記錄到在樹林裡穿梭的畫面^^" 
 
喜歡這樣跟著不同的人四處跑,聽著她們述說關於這塊土地故事。印象中有人跟我說藤心很苦,但現場吃的感覺沒有覺得苦,反倒覺得還蠻清甜的!黃藤果實對我就有點太酸了QQ
 
若單純把紀錄當作工作可能會有點累,但我很喜歡這樣,透過紀錄的同時,了解文化以及材料⋯⋯等,總覺得對未來的創作都是一個很棒的刺激,就算自己用不到也可以分享給朋友們。

#崁頂部落 #在鄉下生活的日子 #黃藤果 #黃藤
Instagram post 18077811229238511 這兩天天氣大好,一早池上起著大霧,在這樣的景色下外出工作,精神都來了!

#池上#在鄉下生活的日子#港口部落
Instagram post 18072020113245291 去年的今天大夥正在徹夜趕工為了#縱谷山腳下牧野小市集,這幾張畫面也是那時紀錄下來的,但今年因為疫情關係所以停辦,能在台灣正常生活著真的很幸福。

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開店這五年來,我們一直在網路上用照片文字紀錄著在花東的生活日記,但很少會紀錄我們自己的店,甚至會聽到來店裡的客人驚呼的說:原來你們也是一家店😜

開店很好玩,想提供一個放鬆自在的環境,希望在這空間內的所有人都能找到自己喜歡的方式去療癒身心,但其實很多時候我們也是這樣被你們療癒著。

所以最近萌生了一個想法

想紀錄下店裡療癒了我們的你們,可能是一些對話、一個舉動......

往後再回顧都依然能感受到溫暖的、嘴角默默上揚的。

#或許裡面有你
Instagram post 17906152312539410 喜歡在村子裡穿梭,看看各家種植的植物或裝飾的圖騰,被狗追的情況好像也習慣起來,在不同部落的雜貨店,嚼著檳榔、喝著他們的三合一,聽著屬於這個村子裡有的故事⋯⋯(偶爾還會被餵食特有食物啊!像是:飛鼠大腸⋯⋯⋯⋯)

#在鄉下生活的日子 #島嶼東方 #雜貨店
Instagram post 18107199070171705 前陣子溜去礦坑,沒想到這次又有機會到溪裏尋寶!

#島嶼東方 #在鄉下生活的日子
Instagram post 18106652968175066 :: 2020池上秋收稻穗藝術節/活動紀錄 :: 

10月25  溫暖的太陽天

#2020池上秋收稻穗藝術節 
#縱谷裡敬天謝地 
#茄子蛋 #艾怡良 #alin
Instagram post 17880892987881931 :: 2020池上秋收稻穗藝術節/活動紀錄 :: 

10月24  風大很冷

那天桑布伊說:「媽媽說,你要常常回來種田,把汗水滴在土地裡,這塊土地才不會忘記你是誰。」 

聽這句話的時候,瞬間起雞皮疙瘩(絕對不是因為太冷😜

嗯
我們在縱谷裡敬天謝地

#2020池上秋收稻穗藝術節 
#桑布伊 #曾寶儀 
#張震嶽 #盧廣仲
Instagram post 17857123292306453 :: 2020池上秋收稻穗藝術節/活動紀錄 :: 

10月23 鄉親場。陰雨

主持人曾寶儀說:「每個人心中都有一首張震嶽,第一首就來個思念是一種病✨」

#2020池上秋收稻穗藝術節 
#縱谷裡敬天謝地
#張震嶽 #盧廣仲
Instagram post 17843366444472540 :: 2020池上秋收稻穗藝術節/活動紀錄 :: 

最美的風景
往往是這些認真工作的背影

#2020池上秋收稻穗藝術節
Instagram post 17912719672509009 :: 2020池上秋收稻穗藝術節/活動紀錄 :: 
 
在這一張張的照片裡,有廣闊無邊際的稻田舞台、歌手隨性自在的神情、遠道而來的旅人、放下平日農活齊聚的鄉親、以及默默辛苦的工作同仁,當然還有那些可愛的學生們,老實說,這是我最喜歡的畫面,看他們認真服務的模樣,洋溢著熱情、以及無私,彷彿怕自己做的不夠好,會讓來訪的朋友對池上留下壞印象。
 
#三場的天氣都不一樣
#希望大家喜歡這次的紀錄

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轉播訊息
電視轉播:台視 
轉播時間:
11/07(六) 15:00 - 17:00──播放10/24演出 
11/14(六) 15:00 - 17:00──播放10/25演出
 
台灣好YouTube平台
第一集(池上秋收10/24演出) : 11/07(六) 17:00
第二集(池上秋收10/25演出) : 11/14(六) 17:00
 
#2020池上秋收稻穗藝術節
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