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8 月 20
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【花蓮壽豐】明麗生態農場

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以照顧土地的心,經營多樣化作物
明麗生態農場

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一場檸檬大出的意外,讓高明麗一個家庭主婦重回孩提時的農務生活,從喜歡的農產加工著手,慢慢一步步踏回土地。現在高明麗夫妻倆過著半農半X的生活,每天的農務工作給予他們健康的身心,豐收的果實還可以與人分享。問他們為何採用自然農法?就只是覺得這樣對土地、對環境比較好。

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明麗生態農場位於花蓮最美麗的193縣道旁,陳建光、高明麗夫妻倆每天早上起床(夏天三點半,冬天四點半),從市區開車前往農場工作,中午以前再回家休息吃飯,隨後身為勘輿師的陳建光研究自己的學問,高明麗料理家務、整理要出貨給客人的商品。這種半農半X的日常是近五年才慢慢成形的。 一開始,他們只有少少的幾分地,那時是爸爸閒著無聊就去種一些柚子、火龍果和菜。

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看著父母年紀大了,陳建光為了照顧父母就決定陪著爸媽去田裡工作,一下定決心後,除了生活作息調整成”爸爸的時間”三點半起床外,還去農改場學習。那時高明麗因為還要照顧孩子,加上從小農村生活做怕了,一直告訴老公這件事別叫上她。 就這樣每天三點半的親子之約,身為勘輿師的陳建光背起除草機,跟著爸爸照顧果樹,然後順道瞭解當地的水文山勢,他發現,這裡還真是一塊寶地!一有機緣他就陸續購置土地。陳建光:「我是研究勘輿的,我會買的地一定是我喜歡的。爸爸以前都花錢請人除草,但這樣照顧土地的負擔太大,我把農務視為自我鍛鍊,就像日本武士沒有拿劍的時候,他用靜坐來培養自己的能量,我去田裡蓄養能量,鍛鍊身體也讓自己腦袋清晰。」

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阿嬤農村的智慧,將鮮果變果乾

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購置更大片的土地後,陳建光就按照自己的想法開始規劃種植果樹。一開始他先種了香水檸檬和四季檸檬,後來發現四季檸檬容易被椿象啃食,所以再次補種時就選了香水檸檬。一開始的產量光送親友都不夠了,沒想到三年後檸檬產量大出,送也送不完,媽媽拿去市場賣還被客人嫌皮太厚。 高明麗:「那時,老公就跟我說-檸檬這麼多,妳也想想辦法呀~」那時農產品網路銷售平台剛興起,可是鮮果銷售的速度還是來不及消化產量,她就想起以前阿嬤都會曬菜乾,那是不是可以把檸檬烘乾做成果乾來賣賣看?沒想到一試效果跟接受度很好,也正好趕上檸檬水養生的風潮。

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高明麗:「我家裡是種稻的,小學三年級就要跟著去田裡,大一點了還要幫忙曬稻穀,下課也不能出去玩,那時候不喜歡,現在才後悔當初怎麼沒有好好學,但我從小對煮東西就很有興趣,加上客人的鼓勵,我做果乾做得再累都很歡喜,很有成就感。」 當時市場上比較常見的是蔬果漬片,果乾並不多,104年6月在朋友的建議下,高明麗開始有自己的品牌,勤跑市集、商展,也慢慢開始出其他果乾產品,香蕉乾、洛神乾、鳳梨乾等等都陸續推出,也因此踏回土地,跟著老公照顧農場。

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多樣化栽種,符合自然農法也豐富產品

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當初規劃農地時,陳建光很單純的就是家裡想吃什麼就種什麼,什麼好種、適種就種什麼,採用自然農法也只是因為他不想用農藥或多餘的肥料,因為他來田裡勞動是為了運動、為了健康。 陳建光:「一般人都以為農業很簡單,其實農業專業的領域和複雜性是很高的,只要一個環節出錯,就完了。我們小農一開始不知道那麼多,所以一開始只要能讓我們吃到,那個經驗就會被我們放大,田間管理是個學問,我們沒有做到那麼嚴格,因為我們沒有很重的產銷壓力。鮮果光是親友就銷很多了,只要有收成就是快樂的,蟲吃剩的我們吃,我們自家吃還有多的才能分享給大家,所以能提供給客人的可是限量的喔。」但他們也發現,多樣化種植讓他們農場內的病蟲害問題沒那麼嚴重。

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高明麗:「有些有機農民會用抑草蓆,但我覺得這樣土壤被包住了不好,雜草共生,讓植物可以接受到陽光空氣,這樣自自然然比較好。很多草是益草、很多蟲也是可以相互抑制數量的,我們農場內蜜蜂、蝴蝶、昆蟲都很多,我老公還會幫蜜蜂做窩,九月以後開花的果樹很少,這時咸豐草就很重要,那時我們就不太除草,讓蜜蜂有蜜源可以吃,然後我們也有野蜂蜜可以嚐嚐,多好!」

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失敗中累積經驗,也從失敗中玩出樂趣

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選擇香水檸檬是因為他抗得住蟲害活下來了;選擇蘋果香蕉也是先試種兩株發現長得很好就又多種一些;種龍眼、荔枝原是為了蜜蜂,根本沒想收成,沒想到荔枝玉荷苞的收成竟然比龍眼還好,才又再種20棵;高明麗後來也去農改場上農產品加工及行銷的課,但天性隨興還是喜歡慢慢經營,慢慢靠口碑經營。他們不僅種植採用自然農法,經營態度也是自然農法,無心插柳卻可欣欣向榮。

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陳建光:「我不會去做冒進的事,我不是愛農業,我是愛土地,所以我照顧土地的方式就是靠時間,隨著時間和經驗的累積就會越來越好。剛種咖啡時,那時我還很弱,和爸媽三個人、二個早上,只能種100棵,而且第三天還死了90棵!現在我體力、經驗都練足了,我一個人、一個早上就可以種100棵了,而且都會活。」在適當的時間種植、把田裡水路做好就能事半功倍。 剛做果乾時,高明麗還是用手切,切出不同的厚度去烘乾,慢慢試出風味最好的數據;兒子長大了要去騎單車環島,旅途要帶香蕉補充,她就試著做出香蕉乾;朋友的有機鳳梨因為太小被退單,她就試著幫忙烘,沒想到鳳梨果乾很受歡迎,也幫上忙。夏天蔬菜老是被蟲吃光光,她乾脆就放棄,只選在冬天種,一年一收。

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有機農業要面臨的產銷考驗很大,看著一些農友背負龐大貸款的壓力,他們認為還是保持現在這種半農半X的方式比較好,可以賺到健康和美食,可以照顧一方土地和生物,自己的生活有樂趣、有調節,還可以分享,那種”有收成就很快樂”的單純,才是他們想要的。

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聯絡地址:花蓮縣吉安鄉吉祥七街78-1號
聯絡電話:0911-861-513
聯絡Email:leekao0911@gmail.com
FB粉絲團:明麗自然生態農場 https://www.facebook.com/lee0911861513

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#本文同步刊載於『花蓮小農物語』

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因為旅行的緣故認識池上,2015年,也在朋友的鼓勵與介紹下,在池上承租了一間60年的老房子,也將原有的設計工作從都市移往池上,利用網路工作之餘,也努力與當地人看齊,學習他們生活中的智慧,並利用這樣的空間與不同領域的朋友結合,分享共好的生活理念。

 

【走走池上】是工作室,也是一個半開放式空間,歡迎旅人來到這裡,翻閱書籍放慢腳步,品嚐我們喜愛的咖啡或飲品,以他鄉的眼光寫下精彩動人的故事,也讓走走池上得以透過旅人的角度,變得更寬廣遼闊,帶來更多的感動與驚喜。

Instagram
Instagram post 17882068783464432 每次都佩服他們的勇氣
咖啡廳的形式沒有極限
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來這裡走訪的朋友上下樓時要注意安全哦~
#chiangmai #chiangmaitrip #thiland #therectanglecoffeextower #老闆翹班去哪裡
Instagram post 18085459048189839 喜歡認識異國文化
喜歡走訪異國風景
儘管路途顛簸遙遠
能騎車一起探索未知
就剛剛好✨
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在大自然面前人類是如此渺小,越接近它 越佩服它 越愛它

帕丘峽谷
#chiangmai #chiangmaitrip #thailand #phachor #maewangnationalpark #老闆翹班去哪裡
Instagram post 17861841844606280 去帕丘峽谷前推薦來這裡休憩一下(菸廠咖啡廳

下次想來這裡住一晚🌳

#chiangmai #chiangmaitrip #thiland #kaomailanna #kaomaiestate1955 #老闆翹班去哪裡
Instagram post 17848081420789166 這次清邁設計週收穫最大應該是體驗緙絲技藝認識已經在台灣做了40年的黃蘭葉老師,了解機器原理後學做了一個杯墊~實在太好玩了!

看完這次在清邁設計週的台灣館......最大感觸是如果這些精細的工藝能融入在台灣生活周遭隨處可見就好了,相信台灣會很不一樣(這樣我們就可以減少出國取經次數🤪

#chiangmai #chiangmaidesignweek2019 #thailand #taiwan #緙絲 #緙絲工藝 #黃蘭葉的緙絲教室 #老闆翹班去哪裡
Instagram post 18096230716108984 因為感冒,在泰國不能吃辣的不能吃炸的,好險還有日式料理相伴,喜歡這裡的鮭魚還有牛肉料理
(看我笑得多幸福
(讚嘆泰國的各種養老簽證

#chiangmai #thailandtravel #rakucaferestaurant #老闆翹班去哪裡
Instagram post 17874256135511225 去年在清邁造訪了許多視覺衝擊強大的咖啡廳後,今年再訪就很難超越那時的震撼。

但
點一杯有層次的咖啡
慢慢等
細細品
Garuda789
是這次清邁咖啡廳唯一讓我感到難忘的!會再訪
#chiangmaicafe #thailandtravel #garuda789cafe #老闆翹班去哪裡
Instagram post 18106865338079847 朋友都不相信這是在泰國會出現的穿搭,前幾日溫差將近12度,我也就趕上了這波寒流......
眼前的東西再美味
市集再好逛我只能眼神死😷
設計週跑不完市集之一
#chamchamarket #meenaricebasedcuisine #chiangmai
Instagram post 17859639271621255 其實清邁大部分咖啡廳還是喜愛用較為深培的咖啡,說實話這種我一口就不行了,但當他們加了一些特殊配方與果汁的特調時卻能轉為清爽...覺得厲害!
((目前心得就是看到出油的豆漕點果汁咖啡特調系列就能安全下莊...
Instagram post 18035613964228923 很享受這裡的陽光,在享用民宿早餐的同時,欣賞擺盤、與朋友聊聊裝潢、聊設計、聊目標⋯⋯,期許這樣的沈澱,能夠讓未來的彼此更加茁壯。 
#karpenterlampang #老闆翹班去哪裡
Instagram post 17844243241830425 每年總會在設計週的時候前來泰國兩個禮拜,這樣可以有工作的時間,不會一直忙著趕行程或者設計週的活動。這次特地撥了兩天的時間,搭火車到隔壁的南邦走走,看看不一樣的景色,然後再搭客運來清邁。接下來幾天,有空再來分享一些泰國的小空間了!
#lampang #thailandtravel #老闆翹班去哪裡
Instagram post 17880314857464193 今天的池上開始刮起風,好像也要開始飄起下雨,很感謝老天給我們市集的這兩天超好的天氣!更感謝大家願意前來參與我們的小市集,雖然小小的,但是我們池上這群好朋友放下自己店裡工作,共同打造的。在活動尚未開始前,心中總會擔心天氣不好或者是沒有人來,這樣會對於擺攤的朋友不好意思。畢竟自己又很固執的不想要為一次性的活動印製文宣品,造成過多的垃圾,所以只印製少少的18張海報,張貼在周遭店家,重點放在網路上的宣傳。⁣
⁣ ⁣
⁣這次活動的召集雖然是 走走池上的我與 BIKE De Koffie 米貝果 的家禎跟台糖牧野,但我還是需要用文字感謝一下在背後默默支持的朋友,也讓大家知道他們的努力,畢竟沒有他們就沒有這個市集: 原來宿B&B 支援場內所有配電、 如初 丼 好煎炸 負責場內的佈置等粗重工作、 ISwell 借冊所 支援場內的美術佈置與一些細節,當然還有很多特地為了市集回到池上幫助我們的朋友與彼此的家長。⁣
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⁣//////⁣
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⁣感謝池上牧野度假村提供這麼棒的場地,並尊重我們所有的想法,無限支持我們這麼多的牧草卷去佈置整個會場。⁣
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⁣很開心在池上有這群好夥伴,不自覺得形成了一個小小的團隊,大家彼此分工合作。所以大家在市集中看到的水電也是我們自己拉線配置,每個攤位也是由我們夥伴親手釘出來,總期待自己親手做的這些東西能夠帶給大家一種不一樣的氛圍。⁣
⁣ ⁣
⁣更讓我們開心的事情是看到許多家長們帶著自己的小朋友在這裡跑跳,有一種感動!總希望有一個地方、一個活動能夠吸引到附近的家長,願意來到這裡,一種不太一樣的『親子市集』,畢竟這裡是鄉村,總該要跟其他地方不太一樣。⁣
⁣ ⁣
⁣最後再次感謝大家的支持,希望大家能夠繼續支持我們與我們各自經營的空間,讓我們能夠順利的在這裡生活下來,有足夠的能力再來挑戰一些有趣的事情!
#縱谷山腳下市集 #市集 #池上
Instagram post 17845939915750590 工作一直做不完,好想和家貓一樣這樣爽爽的睡 QQ
Instagram post 17996011573277781 2019
11/16 - 11/17

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